埼玉にある水素サロンセルくれんず|デパ地下総菜の無添加表示の罠 2021/07/25 「『安い食べ物』には何かがある」南清貴・著(三笠書房)多くの人は、売っている食品の「質」をランク付けするとしたら、コンビニよりスーパーのほうが上、スーパーより百貨店のデパ地下のほうが上、と思…
埼玉にある水素サロンセルくれんず|地鶏や若どりなど聞こえのいいネーミングの罠 2021/07/23 「『安い食べ物』には何かがある」南清貴・著(三笠書房)より"〇〇の地鶏”などとパッケージにラベルが貼られていると、つい手を伸ばしたくなるものだ。本当の地鶏は、かなり硬いものだということをご存じ…
埼玉にある水素サロンセルくれんず|豚肉そのものよりもハムやソーセージが安くなる理由 2021/07/22 「『安い食べ物』には何かがある」南清貴・著(三笠書房)より身近な食材で牛肉よりも安く、手に取りやすいのが豚肉である。豚肉だけでなく、これだけコスト削減が叫ばれ生産者を圧迫しているのは、安くて…
埼玉にある水素サロンセルくれんず|牛乳が人間にとって完全栄養食品であるという嘘 2021/07/21 「『安い食べ物』には何かがある」南清貴・著(三笠書房)「完全栄養食品」と言われ続けたためだろうか?日本人にはいまだに根強い牛乳信仰がある。その理由として、牛乳はカルシウムを豊富に含んでいるか…
埼玉にある水素サロンセルくれんず|安い牛肉は成長促進のホルモン剤が使われている 2021/07/19 『「安い食べ物」には何かがある』南清貴・著(三笠書房)よりスーパーで売られている「アメリカン・ビーフ」とか、オーストラリアの「オージー・ビーフ」広い牧場でゆったりと牛が草をはみ、カウボーイが…
埼玉にある水素サロンセルくれんず|牛肉は大量生産できる食材ではない 2021/07/18 「『安い食べ物』には何かがある」南清貴・著(三笠書房)いつの間にか私たちは牛肉を常食するようになった。昔、牛肉は高級品だったから、そうそう食べられるものではなかった。むしろ、めったに食べられ…
埼玉にある水素サロンセルくれんず|刺身パックのツマやシソは食べてはいけない 2021/07/16 『「安い食べ物」には何かがある』南清貴・著(三笠書房)よりスーパーの刺身のパックの中には、刺身のツマとシソの葉が入っている。刺身のツマは本来、魚のくさみを取ったり、殺菌の役目を果たすなど意味…
埼玉にある水素サロンセルくれんず|刺身の盛り合わせは売れ残り 2021/07/15 「『安い食べ物』には何かがある」南清貴・著(三笠書房)より魚には農薬や添加物は無関係のようだが、そうではない。通常、国産の魚は、千葉県沖で獲れたら「千葉産」というように、獲れた水域を原産地と…
埼玉にある水素サロンセルくれんず|品質の悪い中国産の米に手を出すな 2021/07/14 「『安い食べ物』には何かがある」南清貴・著(三笠書房)より極端に安く売られている米は、中国産のものが混じっている可能性が高い。中国産の米は、水、農薬などあらゆる面でおすすめできない。米は消費…
埼玉にある水素サロンセルくれんず|安い輸入小麦でつくられるパン 2021/07/12 『“安い食べ物”には何かがある』南清貴・著(三笠書房)安く売るための輸入大豆やポストハーベストの問題を取り上げてきましたが、パンにも同じ問題がある。その問題は、原材料である小麦にある。小麦は品…